颠覆百年经典理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是厌食症的主要原因

随着经济发展和孤独水平的提高，在全世界范围内，肥胖症之前已是了一个主要公共身心健康问题。据世界卫生组织（WHO）统计，世界性有近20亿人太重或肥胖症，从1975到2016年，世界性肥胖症率拢了近3倍，每年因太重或肥胖症引发的死亡高达280万。

理论上上，肥胖症的人不仅孤独不便、民族运动能力回升，还来得易患代谢性营养不良和心脑血管营养不良。许多科学研究表明，肥胖症与十多种癌症的肺癌几率缩减和预后及生存率减缓有关。

为了促使日益加剧的肥胖症流行起来趋势，澳大利亚农业部刊发的 2020-2025 年饮食指南告诉我们，减肥须要成年人减少从食用和汽水之前得到的总总能量，并缩减通过体育界文艺活动所消耗的总总能量。

这种体型管理独立机构原理是基于具百年历史的“总能量平衡仿真”，该仿真宣称，诱发是由于过量的总能量多于消耗的总能量。在当今世界，周围环绕着美味可口、大量销售、廉价的加工食品，人们很容易过量远超理论上需求的总总能量。而如今久坐不动的孤独方式则再进一步加剧了这种不平衡。

根据这一仿真的观点，暴饮暴食，加上眼睛文艺活动太低，正在倡议肥胖症症的流行起来。尽管几十年来的医疗信息都在劝阻人们少进食多民族运动，但肥胖症和肥胖症相关营养不良的肺癌率却长期以来在稳步回升。

然而，“总能量平衡仿真”将肥胖症视为一种总能量平衡障碍，这种观点重申了理论物理定律，却从未考虑诱发的微生物学机制。

近日，来自芝加哥大学大学医学院、里德耶鲁医学院、哥本哈根大学、澳大利亚国立卫生科学美国哈佛大学等独立机构的17位的国际普遍认为的微生物学家、临床科学研究人员和医疗技术人员组成的技术人员团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊发表了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（果糖-雌激素仿真：肥胖症大流行起来的免疫学视角）的文章。

该科学研究则支持“果糖-雌激素仿真”，该仿真认为，肥胖症是一种代谢紊乱，来得多的与“进食的是什么”有关，而不是“进食了多少”。这也暗示了为什么大多数人少进食多民族运动却没能成功减肥。

“果糖-雌激素仿真”提议了一个犀利的主张：暴饮暴食不亦会引发肥胖症；变胖的过程亦会引发暴饮暴食。当前肥胖症流行起来是由于激素对食用质量变化的质子化：相当多是高血压负荷的食用，它们从根本上扭曲了我们的进食。

总的来说，文章作者宣称了“总能量平衡仿真”的根本缺陷，认为“果糖-雌激素仿真”能够来得好地暗示肥胖症和诱发，也为来得有效、来得无论如何的体型管理独立机构策略指明了道路：应当来得加高度重视进食什么，而不是进食多少。

该科学研究的主导者，新奥尔良综合医院内表皮学家、芝加哥大学医学院讲师 Did Ludwig 博士暗示了为什么“总能量平衡仿真”并不能鼓励我们了解诱发的微生物学原因：例如，在发育突增的少年儿童时期，可能亦会每天过量1000卡路里的食用，但这是暴饮暴食引发了发育突增，还是发育突增引发饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 讲师

与“总能量平衡仿真”也就是说，“果糖-雌激素仿真”则犀利地宣称：暴饮暴食不是肥胖症的主要原因，该仿真将当前的肥胖症流行起来归咎于早期饮食模式，其特征是过度肉类高血压负荷的食用：相当多是加工过的、可快速进食的果糖。这些食用亦会造成了激素的质子化，从根本上扭曲我们的进食，引发脂肪组织储存、诱发和肥胖症。

当我们进食总体加工的果糖时，眼睛亦会缩减雌激素表皮并抑制胰高血压素表皮。反过来，这亦会向脂肪组织细胞发出信号以储存来得多总总能量，从而减少可使用为肌肉和其他代谢密切关系组织包括的总能源消耗。大脑认为眼睛从未得到足够的总能量，这反过来又亦会引发饥饿感。此外，在眼睛试图节省总能源消耗时，进食可能亦会因此减慢。因此，即使我们继续得到如此一来的脂肪组织，我们也取向于保证饥饿感。

果糖-雌激素仿真

因此，要了解肥胖症的流行起来，不仅须要考虑我们进食了多少食用，还须要考虑我们进食的食用类别是如何影响我们的激素和进食。“总能量平衡仿真”断言所有来自食用的总总能量对眼睛来说都是相近的，这也许了这个难题的极为重要一小。

理论上上，“果糖-雌激素仿真”并不是一个最新提议的新仿真，它最早可以追溯到1900年代，但是这篇由芝加哥大学大学医学院、里德耶鲁医学院、哥本哈根大学、澳大利亚国立卫生科学美国哈佛大学等独立机构的17位的国际普遍认为的微生物学家、临床科学研究人员和医疗技术人员组成的作者团队发表的观点文章，是对“果糖-雌激素仿真”迄今最为下半年的表述。

总的来说，这篇文章总结了支持“果糖-雌激素仿真”的越来越多的证据。此外，作者还确定了一系列可检验的论点，以区分这两种仿真以指导预见的科学研究。

运用于“果糖-雌激素仿真”，而不是“总能量平衡仿真”，对于体型管理独立机构和肥胖症症用药具根本性的影响。“果糖-雌激素仿真”不是敦促人们少进食，而是提议了另一条来得高度重视我们究竟进食了什么东西的途径。减少现今充斥便在食用供应之前的可快速进食的果糖的消耗量，亦会减少人体储存脂肪组织的潜在动力。这样我们就可以在来得少饥饿感和挣扎的意味着加大体型。

最后，文章作者还宣称，须要再进一步的科学研究来最终次测试这两种仿真，这也亦会造就来得准确的新仿真。为此，他们要求进行建设性争辩，以及和具不同观点的微生物学家之间合作，以在严格和公正的科学研究之前检验对“果糖-雌激素仿真”的预测。

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